خواص مواد

تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد.

زرشك درختچه‌ای است دارای ساقه ای خاردار كه ارتفاع آن تا 4 متر نیز میرسد . چوب این درخت قهو ه ای، قرمز و یا زردرنگ ....

ذرت كه بفارسی بلال نیز نامیده می شود گیاهی است یكساله و یك پایه , دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد.

سویا از نظر ویتامین های گروه B بسیار غنی است و دارای مقداری ویتامین های C,D,E,K و كمی كاروتن می باشد .

ترب گیاهی است یكساله كه ارتفاع ساقه آن تا یك متر می رسد . برگهای آن پهن ، ناصاف ، كرك دار و با بریدگیهای نامنظم می باشد .

نارگیل در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آسیا كشت می شده است و در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوائی وجود دارد .

بلوط درخت بومی در مناطق معتدله است و در ایران در جنگلهای كردستان ،‌لرستان و كهكلویه می روید . ارتفاع این درخت .....

موز گیاهی است علفی مانند درختچه که برگهای آن بسیار بزرگ و پهن است و گاهی تا 2 متر می رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است .

اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی كم كم به نقاط دیگر دنیا راه یافت .

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار با ارزش است که سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری برای ارتقاء سلامتی انسان دارد .

میوه بامیه با داشتن مواد غذایی با ارزشی مانند ویتامین های گروه A ،C و عناصری مانند منگنز ، کلسیم، فسفرو همچنین پروتئین ، فیبر و ماده لزج اثر مثبت در جیره غذایی انسان است.

صفحه152 از153