روغن زیتون
حدود 40 سال پیش دانشمندان دریافتند كه روغنهای اشباع شده تك واحدی در روغن زیتون میزان حملات قلبی و سرطان را در یکی از جزایر یونان به حداقل رسانده است و اكنون نیز ما میدانیم كه در روغن زیتون آنتی اكسیدانی به نام پولی فنول Polyphenol وجود دارد كه از بیماریهای ناشی از افزایش سن جلوگیری مینماید.
ماست
در سال 1970 شایعه شد كه در ایالت جورجیا بیشترین جمعیت را افراد صد ساله و بالاتر تشكیل میدهند. گزارشات در آن زمان نشان داد دلیل طول عمر بالای مردم در آن مصرف ماست بوده است. ماست سرشار از كلسیم است كه پوكی استخوان را دفع میكند. همچنین سرشار از "باكتریهای مفید " است كه برای روده مفیدند و از بروز بیماریهایی كه در اثر افزایش سن در روده ایجاد میشود، جلوگیری میكند.
حدود 40 سال پیش دانشمندان دریافتند كه روغنهای اشباع شده تك واحدی در روغن زیتون میزان حملات قلبی و سرطان را در یکی از جزایر یونان به حداقل رسانده است و اكنون نیز ما میدانیم كه در روغن زیتون آنتی اكسیدانی به نام پولی فنول Polyphenol وجود دارد كه از بیماریهای ناشی از افزایش سن جلوگیری مینماید.
ماست
در سال 1970 شایعه شد كه در ایالت جورجیا بیشترین جمعیت را افراد صد ساله و بالاتر تشكیل میدهند. گزارشات در آن زمان نشان داد دلیل طول عمر بالای مردم در آن مصرف ماست بوده است. ماست سرشار از كلسیم است كه پوكی استخوان را دفع میكند. همچنین سرشار از "باكتریهای مفید " است كه برای روده مفیدند و از بروز بیماریهایی كه در اثر افزایش سن در روده ایجاد میشود، جلوگیری میكند.
ماهی
30 سال پیش محققان تحقیقاتی در مورد اینكه چرا سرخپوستان آلاسكا به بیماریهای قلبی مبتلا نمیشوند، تحقیقاتی انجام دادند. به این نتیجه رسیدند كه مصرف بیش از اندازه ماهی دلیل سلامتی آنهاست. ماهی منبع بسیار غنی روغنهای اُمگا 3 است كه از افزایش كلسترول خون جلوگیری كرده و ریتم ضربان قلب را منظم میكند.
كاكائو
مردم جزایر سان بلاس كه در فاصله نسبتاً دورتر پاناما قرار دارند، به نسبت مردمیكه در خود پاناما ساكنند، كمتر دچار بیماریهای قلبی میشوند. به این دلیل كه مردم جزیره از یک نوشیدنی طبیعی كه از كاكائو ساخته میشود،استفاده میكنند. كاكائو حاوی مواد بیرنگی به نام فلاوانول است كه برعملكرد رگهای خونی تاثیر مثبت دارد. همچنین از قند خون بالا، بیماریهای كلیوی و زوال عقل پیشگیری میكند.
آجیل و خشكبار
تحقیقات فرقه َ Seventh-day Adventisys كه به گیاهخواری اعتقاد دارند، نشان داده است كسانی كه خشكبار بیشتری مصرف میكنند، عمر طولانیتری دارند. خشكبار حاوی مقادیر بسیار زیادی تركیبات اشباع نشده هستند بنابراین شباهت زیادی به روغن زیتون دارند. همچنین دارای مقادیر فراوانی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اكسیدان هستند.
زغال اخته
یک مركز تغذیه ای در سال 1999 مقالهای را مبتنی بر نتایج تحقیقات خود منتشر كرد. آنان در یک دوره زمانی مشخص تعدادی موش صحرایی را با زغال اخته پرورش دادند. این دوره زمانی با احتساب زندگی انسان در مدت 10 سال بود، بعد از گذشت زمان مشخص، متوجه شدند با اینكه سنی از این موشهای صحرایی گذشته است، اما همچنان نسبت به هم سالان خود در تعادل و سلامتی كامل به سر میبرند. مصرف زغال اخته و میوههای هم گروه آن از التهاب و سوزش در بدن كه با بالا رفتن سن بیشتر میشود، پیشگیری میكند.
تهیه و ترجمه:گروه سلامت پرتال سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ
مطالب پیشنهادی:
7 غذا که با سرطان مبارزه میکنند
8 غذا که مغز را جوان و سالم نگه میدارد
سودمندی ماهی برای دیابتیها
چرا اینقدر شیر خوردن توصیه میشود؟
تأثیر آجيل و خشکبار بر سلامتی بدن
